Professor de Engenharia Bioquímica, Enzimologia e Bioprocessos
Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)
Graduação em Ciências Biológicas, Faculdade de Ciências Naturais, Universidade Comenius, Bratislava, Eslovaquia, 1988 Doutorado em Bioquímica e Biologia Funcional, Universidade de Oviedo, Espanha, 1997
Áreas de Interesse
(áreas de interesse de ensino e pesquisa)
Bioquímica e toxicologia de alimentos Bioprocessos