eduardo ramirez asquieri

FFA - FACULDADE DE FARMÁCIA

Projetos de Pesquisa

Projeto de Pesquisa Áreas de Conhecimento
2020
PI05030-2020 EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM DE POLIFENÓIS DA CASCA DA BATATA: AVALIAÇÃO DOS EFEITOS ANTIOXIDANTES, ANTIMICROBIANOS E PRODUÇÃO DE NANOPARTÍCULAS DE QUITOSANA PARA APLICAÇÃO EM FILMES COMESTÍVEIS Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
2019
PI03371-2019 PROCESSAMENTO DAS SEMENTES DE MUNGUBA PARA A OBTENÇÃO DE “MUNGULATE” Aproveitamento de Subprodutos
2018
PI02408-2018 AVALIÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICA DE CASCA, POLPA E SEMENTE DE GRAVIOLA (ANNONA MURICATA) E APLICABILIDADE TECNOLÓGICA Valor Nutritivo de Alimentos
PI03119-2018 CARACTERIZAÇÃO DO GOJI BERRY E EXTRAÇÃO DOS SEUS COMPOSTOS BIOATIVOS POR PERCOLAÇÃO Multidisciplinar
PI03124-2018 Produção de geleia de melancia enriquecida com extrato de jabuticaba e chia: Estudo de suas propriedades funcionais Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
2017
PI01682-2017 Amido de alpiste: Obtenção de polvilho azedo e adição de compostos bioativos microencapsulados de jabuticaba Ciência e Tecnologia de Alimentos
Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
PI01684-2017 PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO EXTRATO DA JABUTICABA (Plinia cauliflora) EXTRAÍDOS POR ULTRASSOM E APLICABILIDADE EM ALIMENTOS Ciência e Tecnologia de Alimentos
Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
PI02255-2017 COPRODUTOS DE LICHIA: ELABORAÇÃO DE FARINHAS, EXTRAÇÃO DE ÓLEOS, DE PIGMENTOS E APLICAÇÃO TECNOLOGICA Aproveitamento de Subprodutos
PI02258-2017 EFEITO DE DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO SOBRE A QUALIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM ÓLEO EXTRAÍDO DE SEMENTE DE MAROLO Aproveitamento de Subprodutos
PI02259-2017 Estudo do perfil de compostos fenólicos em uva da variedade Isabel precoce durante o desenvolvimento fisiológico Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares

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