fernanda salamoni becker

ESA - ESCOLA DE AGRONOMIA

Projetos de Pesquisa

Projeto de Pesquisa Áreas de Conhecimento
2026
CAFÉ GOIANO DE ORIGEM: Valorização da Agricultura Familiar, Otimização de Torrefação, Inovação em Bebidas e Desenvolvimento Rural Sustentável Extensão Rural
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
Tecnologia das Bebidas
2025
PI08760-2025 Valorização da borra vinícola do Cerrado: Estratégias de secagem e reaproveitamento. Instalações Industriais de Produção de Alimentos
2024
PI07898-2024 Apoio ao Desenvolvimento da Fruticultura no Vão do Paranã Economia Agrária
2022
PI06373-2022 Desenvolvimento do Polo da Fruticultura da Região Nordeste de Goiás: capacitação dos produtores e modelos de inteligência artificial aplicados ao balanço hídrico e ao clima Banco de Dados
Agrometeorologia
Economia Agrária
2021
PI05389-2021 COPRODUTOS DE FRUTOS DA AMAZONIA LEGAL: ESTUDO DAS SEMENTES E CASCAS PARA ELABORAÇÃO DE FARINHAS, EXTRAÇÃO DE ÓLEOS, PIGMENTOS E APLICAÇÃO TECNOLOGICA. Valor Nutritivo de Alimentos
Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
Aproveitamento de Subprodutos
PI05784-2021 Desenvolvimento da cadeia da fruticultura em goiás: criação das rotas da fruta: 1) jabuticaba, castanha de baru e pequi; 2) abacaxi, banana e melancia Economia Agrária
2019
PI04046-2019 AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL E/OU VEGETAL Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
PI04319-2019 MODIFICAÇÕES NA METODOLOGIA SENSORIAL PARA TÉCNICA CHECK-ALL-THAT-APPLY (CATA) Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
2018
PI02408-2018 AVALIÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICA DE CASCA, POLPA E SEMENTE DE GRAVIOLA (ANNONA MURICATA) E APLICABILIDADE TECNOLÓGICA Valor Nutritivo de Alimentos
2017
PI0243-2017 Caracterizaçao fisiológica e agregaçao de valor aos frutos do cerrado do estado de Goiás e impacto do processamento sobre sua qualidade Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
Fisiologia Pós-Colheita
Aproveitamento de Subprodutos
PI0244-2017 ESTUDO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM COPRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA DE FRUTAS Valor Nutritivo de Alimentos
Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
Aproveitamento de Subprodutos
PI02193-2017 SEMENTE DE SERIGUELA (Spondias purpurea L.): CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL, ANTINUTRICIONAL E APLICABILIDADE TECNOLÓGICA Aproveitamento de Subprodutos
PI02255-2017 COPRODUTOS DE LICHIA: ELABORAÇÃO DE FARINHAS, EXTRAÇÃO DE ÓLEOS, DE PIGMENTOS E APLICAÇÃO TECNOLOGICA Aproveitamento de Subprodutos

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