| 1º Período |
| ESA0540 - INTRODUÇÃO À ENGENHARIA DE ALIMENTOS - 32h |
Obrigatória |
 
|
| ESA0541 - METODOLOGIA CIENTÍFICA - 32h |
Obrigatória |
|
| IFI0203 - FÍSICA I - 64h |
Obrigatória |
|
| IME0345 - GEOMETRIA ANALÍTICA - 64h |
Obrigatória |
|
| IME0350 - CÁLCULO 1A - 96h |
Obrigatória |
|
| INQ0322 - QUÍMICA GERAL - 32h |
Obrigatória |
|
| INQ0324 - QUÍMICA GERAL EXPERIMENTAL - 32h |
Obrigatória |
|
| CH Total: 352h. |
| 2º Período |
| ESA0548 - ECOLOGIA - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0549 - TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E SOCIEDADE - 32h |
Obrigatória |
|
| IFI0324 - FÍSICA II - 64h |
Obrigatória |
|
| IFI0326 - FÍSICA EXPERIMENTAL I - 32h |
Obrigatória |
|
| IME0351 - ÁLGEBRA LINEAR - 64h |
Obrigatória |
|
| IME0356 - CÁLCULO 2A - 96h |
Obrigatória |
|
| INQ0326 - QUÍMICA ORGÂNICA - 32h |
Obrigatória |
|
| INQ0327 - QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL - 32h |
Obrigatória |
|
| CH Total: 416h. |
| 3º Período |
| ESA0599 - TÓPICOS ESPECIAIS I - 32h |
Optativa |
|
| ESA0550 - MÉTODOS GERAIS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS - 32h |
Obrigatória |
|
| ESA0558 - EXPERIMENTAÇÃO E ESTATÍSTICA - 96h |
Obrigatória |
|
| ICB0845 - BIOQUÍMICA A - 64h |
Obrigatória |
|
| IFI0325 - FÍSICA III - 64h |
Obrigatória |
|
| IFI0327 - FÍSICA EXPERIMENTAL II - 32h |
Obrigatória |
|
| IME0374 - CÁLCULO 3A - 64h |
Obrigatória |
|
| IME0377 - EQUAÇÕES DIFERENCIAIS ORDINÁRIAS - 64h |
Obrigatória |
|
| CH Total: 448h. |
| 4º Período |
| ESA0584 - EMPREENDEDORISMO NO AGRONEGÓCIO - 32h |
Optativa |
|
| ESA0557 - CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL - 64h |
Obrigatória |
|
| IFI0328 - FÍSICA EXPERIMENTAL III - 32h |
Obrigatória |
|
| IME0376 - CÁLCULO NUMÉRICO - 64h |
Obrigatória |
|
| INF0393 - INTRODUÇÃO A COMPUTAÇÃO - 64h |
Obrigatória |
|
| INQ0328 - QUÍMICA ANALÍTICA - 32h |
Obrigatória |
|
| INQ0329 - QUÍMICA ANALÍTICA EXPERIMENTAL - 32h |
Obrigatória |
|
| INQ0330 - FÍSICO-QUÍMICA - 32h |
Obrigatória |
|
| INQ0331 - FÍSICO-QUÍMICA EXPERIMENTAL - 32h |
Obrigatória |
|
| IPT0193 - MICROBIOLOGIA GERAL E DE ALIMENTOS - 96h |
Obrigatória |
|
| CH Total: 480h. |
| 5º Período |
| ESA0560 - INDUSTRIALIZAÇÃO DE ÓLEOS E GORDURAS - 64h |
Optativa |
|
| ESA0561 - INDUSTRIALIZAÇÃO DE CEREAIS, RAÍZES, TUBÉRCULOS E DERIVADOS - 64h |
Optativa |
|
| ESA0563 - QUÍMICA E BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS - 96h |
Obrigatória |
|
| ESA0564 - CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0565 - ECONOMIA RURAL - 48h |
Obrigatória |
|
| ESA0566 - FENÔMENOS DE TRANSPORTE I: TRANSFERÊNCIA DE QUANTIDADE DE MOVIMENTO - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0567 - TERMODINÂMICA APLICADA - 64h |
Obrigatória |
|
| INQ0092 - INTRODUÇÃO AOS MÉTODOS INSTRUMENTAIS DE ANÁLISE - 64h |
Obrigatória |
|
| CH Total: 528h. |
| 6º Período |
| ESA0568 - INDUSTRIALIZAÇÃO DE CARNES E DERIVADOS - 64h |
Optativa |
|
| ESA0598 - INDUSTRIALIZAÇÃO DE FRUTAS, HORTALIÇAS E DERIVADOS - 64h |
Optativa |
|
| FAL0214 - INTRODUÇÃO À LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS - LIBRAS - 64h |
Optativa |
|
| EEC0345 - INTRODUÇÃO À CIÊNCIAS DOS MATERIAIS - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0569 - ADMINISTRAÇÃO AGROINDUSTRIAL - 48h |
Obrigatória |
|
| ESA0570 - ANÁLISE DE DADOS EXPERIMENTAIS - 32h |
Obrigatória |
|
| ESA0571 - DESENHO TÉCNICO - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0572 - FENÔMENOS DE TRANSPORTE II: TRANSFERÊNCIA DE CALOR - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0573 - HIGIENE E LEGISLAÇÃO - 32h |
Obrigatória |
|
| ESA0575 - OPERAÇÕES UNITÁRIAS I: TRANSFERÊNCIA DE QUANTIDADE DE MOVIMENTO - 64h |
Obrigatória |
|
| CH Total: 560h. |
| 7º Período |
| ESA0559 - INDUSTRIALIZAÇÃO DE LEITE E DERIVADOS - 64h |
Optativa |
|
| ESA0600 - TÓPICOS ESPECIAIS II - 64h |
Optativa |
|
| EMC0388 - ELETROTÉCNICA INDUSTRIAL - 64h |
Obrigatória |
|
| EMC0389 - ENGENHARIA DE SEGURANÇA - 32h |
Obrigatória |
|
| ESA0577 - FENÔMENOS DE TRANSPORTE III: TRANSFERÊNCIA DE MASSA - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0578 - INSTALAÇÕES E REFRIGERAÇÃO INDUSTRIAL - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0579 - LABORATÓRIO I DE FENÔMENOS DE TRANSPORTE E OPERAÇÕES UNITÁRIAS - 32h |
Obrigatória |
|
| ESA0580 - OPERAÇÕES UNITÁRIAS II: TRANSFERÊNCIA DE CALOR - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0604 - ANÁLISE DE ALIMENTOS - 64h |
Obrigatória |
|
| CH Total: 512h. |
| 8º Período |
| ESA0582 - TERMOBACTERIOLOGIA EM ALIMENTOS - 64h |
Optativa |
|
| ESA0583 - INDUSTRIALIZAÇÃO DE BEBIDAS - 64h |
Optativa |
|
| ESA0585 - ANÁLISE SENSORIAL - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0586 - ANÁLISE E SIMULAÇÃO DE PROCESSOS - 48h |
Obrigatória |
|
| ESA0587 - ENGENHARIA DE BIOPROCESSOS - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0588 - LABORATÓRIO II DE FENÔMENOS DE TRANSPORTE E OPERAÇÕES UNITÁRIAS - 32h |
Obrigatória |
|
| ESA0589 - OPERAÇÕES UNITÁRIAS III: TRANSFERÊNCIA DE CALOR E MASSA - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0590 - PROJETO AGROINDUSTRIAL I - 32h |
Obrigatória |
|
| ESA0591 - TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I - 32h |
Obrigatória |
|
| ESA0592 - ÁGUAS INDUSTRIAIS E TRATAMENTO DE RESÍDUO - 32h |
Obrigatória |
|
| CH Total: 496h. |
| 9º Período |
| ESA0562 - DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS - 32h |
Optativa |
|
| EMC0403 - INSTRUMENTAÇÃO, CONTROLE E AUTOMAÇÃO INDUSTRIAL - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0593 - TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II - 32h |
Obrigatória |
|
| ESA0594 - EMBALAGENS DE ALIMENTOS - 48h |
Obrigatória |
|
| ESA0595 - GESTÃO DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS - 64h |
Obrigatória |
|
| ESA0596 - PROJETO AGROINDUSTRIAL II - 64h |
Obrigatória |
|
| FAC0448 - GESTÃO DE PESSOAS - 32h |
Obrigatória |
|
| CH Total: 336h. |
| 10º Período |
| ESA0597 - ESTÁGIO CURRICULAR - 300h |
Obrigatória |
|
| CH Total: 300h. |
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